南瓜,馬鈴薯,洋蔥,胡蘿蔔,杏包菇,香菜。
洋蔥切丁,杏包菇切丁。
南瓜削皮切塊,馬鈴薯切塊,胡蘿蔔切塊。
在電鍋外鍋放一碗的水,把南瓜,馬鈴薯,胡蘿蔔切塊後放入電鍋蒸熟。
我用的是這種奶油。
起鍋後開小火,放入奶油,溶解後,會有淡淡奶油香味。
放入洋蔥翻炒,至香氣出。
再放入杏包菇,繼續翻炒,此時都維持小火或中火,小心不要炒焦了。
洋蔥,杏包菇炒好後,盛出備用。
電鍋中蒸煮的南瓜,馬鈴薯,胡蘿蔔已經蒸熟了,盛裝入果汁機中,內鍋中的湯汁要瀝乾,這樣才能保持蔬果原味。
用果汁機把蔬果打成泥狀。
放入鍋中
放入鍋中後,加入一碗的鮮奶。
開小火,用湯匙慢慢攪拌。
放入剛剛炒好的洋蔥,杏包菇。
繼續用湯匙攪拌均勻,此時還是維持小火裝態,慢慢加熱中,會冒出許多小泡泡,小心不要燒焦了。
繼續用湯匙攪拌,小泡泡陸續產出後,開始調味,嚐嚐看,味道覺得可以,就可熄火了。
接下來就是裝盤,裝飾後,上桌。
1、在做這道濃湯,沒有加一滴水,完全原汁原味。 2、洋蔥,杏包菇是先炒熟的,南瓜,馬鈴薯,胡蘿蔔也蒸熟的,再放入鍋中開小火加牛奶攪拌均勻,慢慢加熱,就會冒出小泡泡,再依個人喜好調味,注意手要不停攪拌才不會燒焦。 3、做多了吃不完,怎麼辦,當然是冰冰箱啊,要吃了,還是開小火加熱,再倒一杯牛奶慢慢攪拌,冒泡泡了,大概受熱就均勻,可以裝盤開吃了。