牛小排改刀，一整块，一分四，放到大碗里。
呃，图忘记转过来了😁 料酒，这个尺寸的茶匙（勺子），三勺就够了。 盐，完全是手撵了一点，也就1g，作为底味足够了。
大蒜，一整头。
去皮待用。
改刀成片跟牛小排们一起跳舞👯
大蒜片和牛小排充分“接触”
保鲜膜封碗，进冰箱保鲜低温一晚。
铁铲品牌logo，真是用来做厚蛋烧的
简单煎制，这厚度（也就1cm）每面不超过60秒。
这图肉多，还是翻面后的。 成色不错，关火，下剪子改刀为方便入口的条状。
简单翻炒，撒点黑胡椒碎。 出锅，盘子上铺上吸油纸。
之前腌制的大蒜片，全部搞成蒜蓉。
下锅利用锅里的余油，及部分肉汁。 煸炒下，岀香味，乘出备用。 面包片，一面在锅内（不用油）烤制到微黄，抹上蒜泥。
来杯牛奶，这早餐太横了。
全程操作也就6-7分钟，按牛小排两大片算。 肉食版早餐，时间算比较合适的。