蒜蓉青口贝

新鲜的青口贝，洗净去毛，装蒸盘摆好。

葱姜切末，与蒜蓉、酱油、醋、白糖，调汁。

调好的酱汁，浇在贝上。

蒸锅水烧开后，放入贝，大火蒸6分钟即可。

青口贝肉肥味鲜，营养丰富，干品含蛋白质53.5％、脂肪6.9％、糖类17.6％、无机盐8.6％，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。