臊子面

将土豆、胡萝卜、圆菇、豆腐、牛肉、洋葱、西红柿等各种食材都切成小丁备用。 香菜、香葱、蒜切碎备用。

锅中放油，油热后放入牛肉煸炒，牛肉变色后加入花椒粉继续煸炒，之后加入洋葱继续煸炒，炒出香味。

放入胡萝卜丁、土豆丁继续翻炒，煸干水分。

加入圆菇丁、豆腐丁、西红柿丁，并加入清水适量，水开后炖煮几分钟。

土豆炖绵软，放入适量的盐、醋，继续炖煮2分钟，放入香菜、香葱、蒜碎，关火。这时，臊子就做好了。