豆沫(豆粥)山东菏泽特色

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作者: 幽里幽果
超怀念这个味道,自己动手做吧

用料

豆沫(豆粥)山东菏泽特色的做法步骤

步骤 1

黄豆提前泡好

步骤 2

粉条热水泡上

步骤 3

葱切好备用

步骤 4

黄豆剁碎备用

步骤 5

粉条泡好改刀切小备用(我是直接泡的时候用剪刀剪小了)

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步骤 6
步骤 6

上锅开始炒,放入适量油,油热放入葱花爆香,然后放入黄豆翻炒,加入适量盐和十三香调味

步骤 7

黄豆炒半熟加入适量水

步骤 8

黄豆煮熟后放入切好的粉条继续煮10分钟

步骤 9

勾芡,我用的是三合面(黄豆、小麦、淀粉合成的一种面粉)直接用白面也可以

步骤 10

勾芡煮5分钟就差不多了,香喷喷的豆粥出锅喽

豆沫(豆粥)山东菏泽特色的小贴士

1、葱花炒的有点糊感觉更香。 2、黄豆可以多煮会,个人感觉煮的软软的更好喝。

菜谱创建时间:2018-04-01 13:03:03
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