超市买了牛腿肉，喜欢肥的可以买后颈肉带点肥会更好，500g我做了5个肉饼，厚薄随你喜欢。
切小块。
放入破壁机，1档搅碎。
搅成肉糜。
根据自己的喜好捏成肉饼。切记，不需要加任何调味料，任何！！！
剩下的肉饼可以用油纸隔开，放冷冻，下次要吃前解冻就可以了。
热锅加入黄油，将牛排放入，每面煎3-5分钟。
加入黑胡椒。
加入海盐。
锅里加一丢丢水，把芝士片放上去盖上盖子焖一会。
西红柿，洋葱，酸黄瓜切片。
加上生菜、沙拉酱。
摆上牛肉饼。
盖上面包，成品！
搭配点薯条啥的，简直完美！
1.千万不要在牛肉饼里加任何调料，千万不要！相信我，体会牛肉的原汁原味！ 2.牛肉饼的厚薄根据大家的喜好，但是太厚的话煎的时候容易外焦里生，建议不要太厚！