首先，准备好所有原料 鸡腿肉洗净，剁成3-5cm大小的块，加入姜片和一点生抽腌制15分钟。 生姜切片、蒜切片，葱切段，香菇切片 这时候可以去焖一锅米饭
现在我们先来炒糖色 锅里倒油，开小火，冷油时放入一勺白糖，等白糖融化变为焦糖色 （记得要不断搅拌，这样可以防止糊）
转成大火，把刚刚腌好的鸡腿肉块倒入迅速锅中，快速翻炒
加入葱、姜、蒜还有干辣椒段， 翻炒至鸡腿肉半熟
加入青椒和香菇片翻炒，加入料酒2勺、老抽1勺、生抽1勺、蚝油1勺 继续翻炒至汤汁变浓稠青椒变软
出锅啦~这个特别家常的黄焖鸡米饭简直就是“米饭杀手”，热腾腾的米饭浇上黄焖鸡的汤汁就这鲜嫩的鸡腿肉跟鲜美的香菇，一碗一碗米饭根本停不下来！
这道超级简单的快手黄焖鸡米饭就完成啦~
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