红枣营养馒头

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作者: 甜妮Annie
无意中琢磨出来的甜馒头~ 源于怀孕最后两周茶饭不思,家里红枣,核桃芝麻都没胃口吃,就想着做成粗粮面包消耗掉~ 又怕烤面包上火最后就蒸着吃~ 于是这个红枣营养馒头就诞生啦

用料

红枣营养馒头的做法步骤

步骤 1

红枣洗净去核(如果红枣太干,建议蒸一下),黑葡萄干和绿葡萄干切成丁丁,核桃剥好备用(我用的是生核桃)。

步骤 2

红枣加适量水打成红枣泥

步骤 3

核桃连同芝麻打碎即可

步骤 4

将适量酵母粉倒入一碗温牛奶中搅拌均匀,随后将红枣泥,核桃芝麻粉,牛奶,面粉混合,用筷子搅拌上手成型,可以根据经验加面粉,活的软一些较好。

步骤 5

上述步骤的面团活得差不多后倒入葡萄干继续揉面,如图即可。盖好盖子温暖的地方发面,面长起来后揉成馒头型,醒10分钟即可上锅蒸。

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步骤 6
步骤 6

停火5-10分钟后揭开锅盖~大功告成,出锅啦~揉的形状不好看,但吃起来超级超级香~

红枣营养馒头的小贴士

1,我用的生核桃,如果不怕上火可以用熟核桃替代会更香; 2,我个人比较喜欢牛奶,所以用奶粉冲泡了较浓口味的牛奶,如果不喜欢牛奶可以用水代替; 3,我怕甜没有放任何糖,但吃起来有葡萄干的甜度,恰到好处; 4,核桃,红枣,葡萄干的比例可以根据个人喜好任意调整。

菜谱创建时间:2018-04-02 17:58:48
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