豆皮洗干净，切成大小均等的黄片，胡萝卜切丝，豆皮洗干净，切成大小均等的方片，煮锅里加入清水和盐，下周皮强行，然后依次烫熟绿豆芽，胡萝卜，韭菜丝
烫熟的豆皮摊开，把拌好的韭菜蛋，胡萝卜丝和绿豆芽，再浇上一点番茄酱，从下往上卷起来即就可以了