紫薯称重切块。
装碗上锅蒸20分钟。
蒸熟后取出，用勺子压成泥。
取全麦粉505g
准备好酵母面。
酵母加温水倒入称取好的面粉中。
加入紫薯泥。
加约250ml水。
搅拌。
揉成面团。
发酵。
约3-4小时，发酵后。
称重面团。
等分面团。
揉成馒头。
开锅后，上锅蒸25分钟。
成品图~