排骨泡出血水后冲洗干净，锅里烧开水先焯一遍倒掉水，然后重新加水大火烧开，转中小火煮25分钟！
煮熟后捞出，用饭碗倒入60克一品鲜酱油，吃饭的不锈钢匙1.5勺料酒，2勺陈醋，冒尖的2勺白糖，一点点味素调汁！
锅里倒少许油，放入排骨翻炒一下，倒入调汁，外加三满碗水，大火煮开转中小火，期间要注意别熬干水糊锅，铲子要翻炒均匀上色，待汁收干时就OK了！（咸淡程度可自调，若是觉得淡了，加点一品鲜酱油，别多哦，因为它很咸的！咸了可以再加点水熬干收汁）
全家都爱吃，我一个人都能解决掉一盘😂四岁半的小家伙也能吃半盘！