草莓去蒂洗净，控干水分
冰糖我打成了粉，也可以不打粉哈；贝贝全部用的冰糖，这是要说一下因为冰糖不是很甜，如果喜欢甜的话可以掺入白砂糖
像这样一层冰糖一层草莓，瓶口用保鲜膜封好，放在阴凉处过夜，夏天可以放在冰箱过夜，瓶子要提前用热水消毒，不能有油等杂质
这是腌了5小时的草莓，水份不少吧
这是腌了一夜的草莓，好多草莓汁呀，可以开始制作果酱啦
首先把瓶子用热水消毒，倒扣晾干
不粘锅中放入柠檬汁和草莓用木铲搅拌均匀，中火熬制
咕嘟咕嘟，一股草莓味扑面而来～可以适当撇去浮末，不用一直搅拌
咕嘟5分钟左右，捞出果肉，单熬草莓汁，草莓汁熬制5分钟左右再倒入果肉熬制5分钟左右捞出果肉，继续单熬草莓汁，反复循环3到4次
看～越来越浓稠了，撇去发白的浮末
熬到这种状态，有点粘稠，但还是有流动性的状态就可以关火装罐
一定要趁热装罐，切记，手头要快，拧紧倒扣，不要等凉了再装，我们家的灯光不是很理想，拍出来的效果不好看🤨
外面在下雨，屋里弥漫着草莓的香气～
该怎么包装你呢～
1⃣️冰糖不是很甜，这个方子的用量是酸甜可口的，如果用砂糖的话可以和冰糖等量替换，个人建议不要超过300克。 2⃣️变质腐烂的的草莓一定不要用。 3⃣️出锅一定趁热装到玻璃瓶中，拧紧盖子倒扣，注意不要装满，8分满即可。 4⃣️触摸瓶子不热再将罐子放正。