蒸黄饭（染饭花）

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作者：南糯山茗典普洱茶庄园

染饭花，又名蜜蒙花、小锦花等，是大自然的馈赠的天然食材。春季开花时节花香浓郁，采来用山泉水煮汤后浸泡糯米，蒸煮出来的糯米饭色彩金黄艳丽，味芳香可口，我们平时称之为黄饭。现在这道蒸黄饭可是我们茗典茶园里待客的特色美食哟。

用料

蒸黄饭（染饭花）的做法步骤

步骤 1

染饭花

步骤 2

染饭花用清水洗去灰尘后，加入清水煮沸2分钟

步骤 3

将染饭花水倒入糯米中浸泡5小时

步骤 4

取一只小碗泡发花生米

步骤 5

将浸泡好的糯米和花生加入火腿丝，放入蒸笼内大火蒸30分钟

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步骤 6

黄饭蒸好了，色泽金黄透亮，鲜香诱人啊！😋😋😋

步骤 7

美味黄饭装盘！😋😋😋

蒸黄饭（染饭花）的小贴士

今天蒸黄饭加了火腿丝，平时蒸不加火腿丝也可以，如不放火腿丝，加入小许盐口感更佳。

菜谱创建时间：2018-04-05 11:03:27