内脂豆腐一盒
背面四个角用刀切口,这个图片自动裁剪的也太多了,都看不到开口啦😩然后用刀的平面轻拍一下,方便倒出!
沿着边缘去掉塑料膜
倒扣盘中,多放置一会儿,倒出水分!
均匀切片,然后推到!
陈醋+白糖1:1.5调汁
调汁内倒入一勺盐(一块豆腐一勺盐),多半勺一品鲜酱油,一滴蚝油,少许味素调匀!调好后尝尝口味适不适合自己哈!
皮蛋切小块,倒入汁内搅拌入味!
最后淋到内脂豆腐上,撒上葱花和香菜!(这张是之前做好的图片,辣椒不放,为了点缀用的,不过太辣,导致口味都改变了,所以还是不要放啦😝)
内脂豆腐易碎,所以做的时候多注意些!这道菜主要靠汁,调汁的时候多调些,否则吃到最后,豆腐剩了汁没了😂