盐焗爆炒花螺

做盐焗食物一般买这种粗盐，焗完之后不要倒掉，保存好下次做盐焗可以继续用，越用越够味。

用炒锅把粗盐炒热，放进另一个小锅里备用。

蒜头，沙姜剁碎。姜，辣椒切片。备用。

配料放炒锅爆香

放入花螺翻炒片刻。这时迅速加入食盐，胡椒粉翻炒调味。 Ps:其实这时炒熟的花螺已经可以吃了，但是为了增加盐焗风味，请继续看下一步。