猪肉切薄片，加入一勺沙茶酱，酱油，蚝油
搅拌均匀，腌制十几二十分钟左右
虾洗干净，为了方便吃，我顺便把头也去掉了，虾背切开
芹菜叶子去掉，取梗，芹菜葱切好
等砂锅里面的米煮的七八分熟的时候把瘦肉跟虾倒进去，再煮几分钟后，下芹菜跟葱，然后再下盐即可。
大功告成，美味的砂锅粥就可以啦！后面不用下酱油了，因为腌肉时候肉里已经有了，只需下盐。
可以先把肉切腌制后就淘米下锅煮粥，再来清洗虾，虾差不多处理好的时候粥快煮开了，合理安排时间，备料过程一边看粥煮到什么程度，把材料依次放进去，很快就能煮好了，简单快手。