在每一颗板栗表皮上割一小口放入锅中，大火烧开后立即关火，让板栗在锅里，继续浸泡5分钟
乘热拿出，就可以很轻易的剥去外皮了
锅中倒入少许油，放入姜片和大蒜煸炒出香味；放入鸡肉翻炒至变色，调入料酒、老抽、白糖、生抽翻炒均匀，加入板栗
倒入足量的清水没过鸡肉表面，盖上锅盖大火烧开后转中小火焖煮20分钟
放入大葱段和甜椒块后翻炒1分钟，加少许盐调味，最后放入水淀粉勾芡即可出锅