猪肉洗干净分开肥瘦，分别剁成肉泥之后再混合
把葱白部分切碎放进肉馅里，加入适量油盐蚝油生粉些许生抽拌匀
油渣对半切开，用手压一压白色的部分填上肉馅
大火蒸十分钟左右就可以把蒸出来的汁沥到锅里加生粉葱花勾芡汁淋到肉油渣上