将香草荚对剖后放入盘子里晾一夜，让香草里的水分蒸发的更彻底一些。 两端的头要剪掉哦。
第二天与白砂糖一起放入破壁机里粉碎
将粉碎好的糖粉过筛。
需要反复过筛掉没有打碎的香草皮和砂糖。
过筛的时候满屋子甜蜜的奶油香。
过筛后的糖粉放入干燥的密封罐里保存。
如果怕结块，可以加入20g的玉米淀粉进去。 我没有加...想要糖粉更纯一些。
香草糖粉味道纯不纯！选好香草是关键中的关键！！！ 怎么选，看这篇菜谱！ http://www.xiachufang.com/recipe/102821332/
因为家庭制作量小，所以只能糖和干燥的香草荚一起磨。 商用量大的，可以先磨香草荚再加入糖粉磨，这样的话更加细腻。 如果怕香草晾干的过程会有气味损失，可以剖开后就与白砂糖搓均匀，密封腌制一个月，一个月后香草皮在糖里也变干了，这个时候再一起放入破壁机磨碎。 记得磨的时候，要打打停停，别让温度太高，也会损失香味。 香草糖怎么做，怎么配比可以找我，单独教