锅中加水放姜片、盐煮开水，放入鸡胸肉，焖煮10分钟左右
将煮熟的鸡胸肉放入盘中晾干、放凉。再将鸡胸肉撕成鸡丝。
再放少许橄榄油，适量的胡椒粉跟烧烤粉，拌匀腌制1小时。将撕好的鸡肉丝放在烤箱盘上平铺，烤箱先上下火180度预热10分钟。 再将烤盘放入烤箱，烘烤10分钟后，拿出来，将鸡肉丝翻匀，让它受热均匀，再放入烤箱烤制5分钟。在烤箱里再放置2分钟，拿出来，放凉即可食用。 绝对是一道帮烧酒的绝密搭配。