把糖老抽生抽调汁备好
把面条加盐煮8分熟，捞出投凉。
锅中放油，把鸡蛋打散，炒嫩盛出。
锅中多加油，放入火腿（切丝）豆芽油菜，中火炒2分钟，依次放入调好的汁，鸡蛋，面条。
放入陈醋，少量盐，翻炒3分钟即可。