白糖放入温水中溶化，放入酵母静置一会儿。
放入玉米面、面粉。
搅拌均匀。
放入酒渍葡萄干（没有酒渍的葡萄干也可，酒渍更有风味）
倒入6寸模具。
抹平表面。
放温暖处发酵至两倍，模具的九分满。
撒白芝麻、葡萄干装饰。
大火蒸25-30分钟。八寸模具材料翻倍做，蒸45分钟左右。蒸好锅中焖5分钟。
冷却脱模。（象戚风蛋糕一样徒手脱模，用手沿着边缘往里掰，底部往上托就脱模了）
底部，组织很漂酿。
切面，气孔均匀，松软可口。