先将所有的材料都准备好，土司可以自己做也可以用市售的。
鸡蛋里加入少许的细砂糖会让蛋液发甜好吃一些，用筷子拌匀。
土司片切去四边，切去的边儿不要丢掉，沾上剩下的鸡蛋液用180度烤12分钟左右就是好吃的面包干了。
用擀面杖将土司来回擀压几下，压薄，这是为了包卷的时候土司不会裂开
先在土司上刷一层鸡蛋液。
之后包入一根台式香肠或者其他香肠，从上而下卷起来。
这是三个都卷好的样子，一定要把底边包紧压实以免散开
然后将土司卷放进蛋液里均匀的裹上一层后放在一边备用。这道空气炸锅菜谱在婶子的新书 轻松做150道空气炸锅创意美食 里哦~
土司卷可以用空气炸锅、烤箱，不粘煎锅来做。用炸锅和烤箱的，记得要提前涂一层薄油，这样鸡蛋液才不会黏在表面不好拿。
将土司卷放进炸锅里，或者是烤箱内。
表面再撒点黑白芝麻装饰，有花生或者杏仁片的也可以代替。
之后用180度，烤8分钟左右即可。烤箱的话需要烤10分钟左右，用不粘平底锅的，就加少许油两面煎熟吧。
烤好的土司卷用夹子拿出即可。拍一个用炸蓝烤的土司卷底部图，很好拿，一点都不粘锅。倒好咖啡或牛奶，摆到好看的盘子里。
表面再挤一点番茄酱就可以吃啦。 一口咬下去，脆脆的土司混合着烤的香气扑鼻的香肠。 还有营养丰富的脆蛋皮外壳，真是三个瞬间就清盘了。 只是简单的土司+鸡蛋+香肠， 稍微用点心思，就可以搭配出宝宝和大人都爱吃的元气早餐了 咔嚓一口咬下去，心满意足啊。
1、土司片最好擀的薄一些，这样包的时候才不会裂的太厉害。 2、包裹的香肠以自己口味选择，我觉得有点甜的台式香肠最好吃。 3、因为面包卷裹了不少的鸡蛋液，鸡蛋液在遇热凝固后后特别容易粘底。所以最好用带不粘涂层的炸锅炸蓝或者是平底锅来做，用烤箱的话需要提前铺锡纸，再涂一层薄油。 4、烤制时间以上色即变成金黄色即可，别烤煳了。