香酥小麻花

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作者： xwj默宝

街头巷尾经常会遇到的零食就不如自己亲手去做了，干净卫生不含任何添加剂，材料虽然简简单单，但吃起来却总是耐人寻味

用料

香酥小麻花的做法步骤

步骤 1

把所有材料放入盆中，用手搓揉均匀成五颗粒状态的面团，盖上湿抹布饧30分钟

步骤 2

将面团擀成大约1厘米左右厚度的长方形

步骤 3

再切成宽1厘米左右的细条

步骤 4

用手慢慢搓成50厘米左右的长条，两手分别在细面条的两端向不同的方向揉搓使面条上出现螺旋纹

步骤 5

两手分别揪着面条两头抬起，会自然卷成麻花，尾端结合处拧紧，以免炸的时候散开

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步骤 6

拧好的麻花依次放入盘中

步骤 7

热锅倒入适量植物油，待油温六成热时放入麻花，这是会出现细小的气泡，如果没有出现气泡证明油温还不够热，中小火炸至两面金黄即可

步骤 8

火候不能太大了，否则会出现麻花外面已经发黑了里面还不熟

步骤 9

捞出控油放凉既变的酥脆

步骤 10

还可以把一点面团擀成薄皮，切成小小的豆旗(因为像mini版的旗子)

步骤 11

热锅慢炸至金黄即可

步骤 12

酥酥脆脆的小零食

菜谱创建时间：2018-04-12 15:44:34

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