蟹腿肉洗净，沥干水份，加入1勺料酒，白胡椒粉，淀粉腌制会； 胡萝卜去皮洗净，切片；青椒洗净切片；洋葱洗净切丝。
锅开中火，热锅冷油，下入洋葱丝炒出香味，再倒入胡萝卜片青椒片炒至断生，放入蟹腿肉，烹入1勺料酒，2勺蚝油，少许糖和盐翻炒均匀，
翻炒均匀即可，装盘享用！