面包糠牛奶混合，放一旁备用。
洋葱切小丁，parsley摘下叶子切末。右边切洋葱的是一个veggie chopper，很好用。一个洋葱切大块丢进去，盖上盖子拉绳几次就完成了，而且不会辣眼睛。
把第一步静置好的面包糠牛奶，第二步切的洋葱和parsley，和菜谱中除了西红柿和蒜之外的所有原料都加在一个大盆里，拌匀。
揉成丸子。
烤箱预热425F，13-15分钟。
烤好之后的丸子可以等凉了放冰箱速冻。想吃的话做西红柿酱煮意面。下面是西红柿酱的做法（适合两个大人）：3个西红柿去皮，料理机打碎。
蒜切末，在锅中爆香。加打碎的西红柿，开小火慢慢煮。煮几分钟之后放丸子，盖锅盖，继续小火慢慢煮。如果觉得有点干，可以加一点水。慢慢煮30分钟-1个小时之间都可以，看是否赶时间。煮着煮着就会闻到已经非常香了。
下好意面，浇汁儿。可适当加盐和黑胡椒再调味。
面包糠与牛奶充分静置，让面包糠吸收牛奶变软，再加入肉丸中，可以让肉丸保持湿润不会干。