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椒盐皮皮虾
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作者：
九斤肉
用料
椒盐皮皮虾的做法步骤
步骤 1
把虾爬子上面缠得网弄干净，然后洗干净，控干水分
步骤 2
在锅里倒四分之一锅油，烧热，把手放在油上方几厘米处觉得热烫，水滴掉进去马上冒泡，把虾爬子全部倒进去！！！翻炒，炸透，到变色。
步骤 3
把虾爬子捞出来，等到油温升高，再放进去
步骤 4
炸第二次，炸透，捞出。
步骤 5
把那些配料都切末准备好
步骤 6
热锅，放花椒，小火煸香
步骤 7
放进去全部的那些末，炒一直炒到变色！！！多炒一会儿才会香哦！
步骤 8
炒到这些东西变色以后，加入刚才炸过的虾爬子！再加入调料！翻炒翻炒
步骤 9
出锅，吃上！
椒盐皮皮虾的小贴士
✨有几点特别要注意的 虾爬子过油， 一遍熟二遍脆， 一定要谨记这句过油菜儿要诀， 真的屡试不爽的。 第一次炸放进去以后怕崩可以把锅盖盖上一会儿， 过个5-8秒就不会崩了！！ 千万别不舍得放葱蒜辣椒花椒这些个配料！！！ 多放并且炒的久一点， 不然不会炒出香味儿。 最后，吃的时候记得掌握方法，很容易剥出完整的虾肉
菜谱创建时间：2018-04-14 21:32:20
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