鸡脚洗净，去指甲（可不去），冷水煮开，倒入鸡脚，倒入料酒，倒入姜片去腥味，煮熟后（大约10分钟左右）放入冷水中备用
柠檬，洋葱，老姜，香菜，小米椒切好放在碗里备用
倒入料酒，白醋，白糖，盐搅拌均匀后放入鸡脚，用保鲜膜包起来放入冰箱，第二天就可以吃啦