1食材准备，预热烤箱150度
2将油和纯净水混合，
3用蛋抽搅拌至浓稠状。
4加入过筛的低筋面粉
5用蛋抽搅拌成团。无干粉即可
6把鸡蛋分开，蛋黄加入面粉里
7搅拌至细腻的面糊，待用
8蛋白里加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发
9打发至鱼眼泡加第一次细砂糖。细砂糖共分三次加入
10蛋白打至干性发泡，如图；
11蛋白取一小部分到蛋黄糊里搅拌均匀，再将倒回蛋白里用翻拌的手法搅拌
12搅拌好的面糊加入蓝莓干，轻柔的搅拌均匀
13将面糊装入六寸戚风模里。轻震模具，
14送入烤箱150度烘烤45分钟
15 取出蛋糕震一下立刻倒扣。凉透脱模
装盘享用