干芸豆泡一宿，剥皮，水没过芸豆煮25分
黄油室温软化，分次加入蛋清，用手动打蛋器打至顺滑
将粉类混合均匀，放入打好的黄油容器，加入蜂蜜搅拌均匀，用保鲜膜包好醒4小时
用料理机把芸豆打成泥
黑芝麻炒熟，打成粉
芸豆沙、黑芝麻粉、加入适量蜂蜜搅拌均匀，上面是红豆沙
面团16克1份，黑芝麻馅45克1份，用虎口法包好
用虎口法包好，外面滚上面粉，模具内撒上面粉，放入包好面团压出仙豆糕，码入烤盘，烤箱预热180度，把蛋黄、蛋清和水放入小碗，搅拌均匀备用
烤8分钟，从烤箱取出放凉后再刷上蛋液，放入中上层烤20分钟左右，上色就好
方子可以做16块仙豆糕