先备好食材
将干银耳泡发。
莲子洗净。
砂锅水开后放入银耳。
放入莲子。
大火煮开后改小火炖一小时五十分钟。
无花果干撕开。
银耳汤炖至软糯出胶，将无花果干、冰糖放入。
盖盖子，小火炖十分钟。时间不必太长，否则无花果干会炖的太软烂。
放少许枸杞点缀。
一道清甜滋补汤就做好了
1.莲子不必提前浸泡，我感觉提前泡了的莲子更难煮熟。 2.无花果干一定要等银耳炖至软糯出胶后再放入，否则无花果干会炖的太软烂，口感和卖相都不好了。 3.食材可考虑在淘宝豫罗红店购买，这是一家自已种植的农产品干货店。