黄瓜红椒切丁
胡萝卜切丁
咸蛋切碎
鲜虾洗净剥出虾仁切丁，放少许盐和料酒腌一会儿，虾头虾壳保留
虾头虾壳洗干净放姜片
锅里放油，下姜片，再下虾头虾壳炒香
去掉虾头不要，剩下炸虾头的油，很香
依次放虾仁丁，胡萝卜，咸蛋黄翻炒2分钟
加入剩饭，把饭炒散，加一勺生抽
加入黄瓜和红椒继续翻炒，尝一下咸淡，如果味道比较淡可以加点盐
香喷喷的炒饭出锅~
剩饭要煮得稍微硬一点，不然炒不开会粘成一坨。可以在最后加点葱，会更香，不吃葱的就算了😁