鸡肉切块或者条，热锅加油，加少量盐，炒熟或者炒至7成熟，盛出来待命。
同一只锅，中火，倒入蒜末，炒香；倒入生晒番茄干，里面的油也可以用一些，随个人喜好（我用的是图里的，超市很容易买）；翻炒1分钟后倒入香料和九层塔，随后蔬菜汤，和匀后倒入奶油或者牛奶 或者两者；不停的搅拌！
别忘了另搭一口锅倒开水加盐煮意大利面或者面条；
煮开后关小火，倒入帕玛森奶酪，搅拌；小火慢煮到5-7分钟；加入鸡肉，继续煮至变稠；加入现磨黑胡椒后，关火。
意面煮好后沥水盛盘，浇盖上煮好的鸡肉沙司，开吃。