称量食材
牛奶中筛入可可粉搅拌
奶油奶酪和黄油隔水加热，打至顺滑
奶酪糊中加入可可牛奶搅拌
加入蛋黄、香草精和柠檬汁搅拌
筛入低粉、玉米淀粉和盐，搅拌均匀
蛋白加糖，三次打发，湿性发泡
蛋白糊和蛋黄糊混合，用刮刀切拌均匀
倒入垫好油纸的模具中，震出大气泡
烤盘加热水，140℃中下层烤80-90分钟
脱模，均匀撒上糖粉
口感湿润香浓