剔除筋膜，瘦肉切成很大的薄片，不用非常薄。用刀背把肉锤松。
依次拌入酷克壹佰奥尔良烤肉料调料捏入味，加入一个鸡蛋清继续抓，放一点淀粉拌匀，最后倒入清油少许，拌匀放进保鲜盒密封腌制。
平底锅放油，小火煎香姜片蒜片，放洋葱丝煎到洋葱变黄为止，肉片整齐放进锅里慢慢煎熟就好