准备2个小紫薯，洗净去皮，切成片放入锅中蒸8~10分钟，蒸熟即可。
蒸好的紫薯加入炼乳，用勺子压成泥。
将糯米粉、糖粉、玉米油放入容器中，一边倒水一边搅拌。
再揉成光滑的面团。
取一小块糯米面团压平，将紫薯泥揉成球状，放入面团中。
用糯米面团包裹好紫薯馅，再慢慢揉成圆形。
放入锅中大火烧开，转中小火蒸10分钟。
蒸好后，趁热滚上一层椰蓉。
一道萌萌哒紫薯糯米糍就做好啦~
1、蒸的时候最好放一层笼布防粘，没有笼布也可以用烘培纸代替。 2、椰蓉一定要趁热裹上，凉了就沾不上了。