老潼关肉夹馍的馍

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作者: -橙子西-
做记录,仅供自己参考😂 四个馍馍的量 不用发酵的馍 如果没高筋面粉用普通面粉也可以

用料

老潼关肉夹馍的馍的做法步骤

步骤 1

所以材料混合,搅拌均匀,面团光滑,摸起来和耳垂柔软度一样

步骤 2

拿出面团,醒30分钟

步骤 3

揉面垫抹一点点玉米油,把面团平均分两份,擀成14cm-15cm宽,120cm长的面片

步骤 4

擀好卷起,留4/1的地方,切条,然后抹上油酥,卷起

步骤 5

两头对着扭,然后切块成两个,按一下,然后擀圆

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步骤 6
步骤 6

放到平底锅🍳,一勺油,中小火,煎的时候铲一下周围就会起酥了😂我这次杆的有点薄,下次再改进,不要杆这么大,再小一圈刚好。

步骤 7

不粘锅一点点油放入锅中,小火煎制金黄即可,不是发面馍,这个吃起来比较筋道

步骤 8

这是没有放油酥的馍馍,小火煎的时候需要用铲子铲几下才会出来层次,有油酥的就不需要铲了。

菜谱创建时间:2018-04-18 22:52:26
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