莲子和红豆提前泡发约6个小时以上。莲子注意去芯,红豆要选好品种,图示中的红小豆不建议使用,应挑选易煮口感绵纱的红豆。
将泡好的红豆和莲子加水入砂锅,大火煮开,小火慢炖40分钟,砂糖可以提前放入锅里炖煮。水开后可将泡好洗净切成小朵的银耳放入锅内,临出锅前5分钟,将清洗过的枸杞子放入锅内。关火焖10分钟。
将准备好的三色芋圆分别煮熟,放入凉水中冰5分钟!!!不要问我为啥分别煮……也别问我为啥要冰一下……反正我的芋圆不串色,我的芋圆更Q😝😝😝
选一个漂亮的碗和勺子,盛两大勺糖水,然后放入煮熟的芋圆,然后就可以愉快的品尝啦👏👏👏👏👏
我的芋圆是自己手工制作的,提前冻好的,具体有关芋圆的做法大家可以看我的上个作品……