燕麦脆

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作者: 大大赵
因为早晨上班经常来不及做吃早餐,绞尽脑汁想该怎样做到即速食又健康又饱腹的办法,终于被我研究出来了。这款我从去年开始做,中间改过很多次,相对于其他的配方,我个人认为属于甜度不高的了,早晨我会跟鲜奶或者酸奶搭配,饱腹感很强。下午的时候可以当下午茶干吃,很脆也很香。周末有空的时候就会做一些,自己吃也带着卖一些,很多朋友反应还是不错的。 这次我用的是高比克风炉烤的,确实比之前平炉烤得省心很多。

用料

燕麦脆的做法步骤

步骤 1

先把枫糖浆、油、蜂蜜乳化,一定要充分搅匀。

步骤 2

把充分乳化好的糖浆倒进生燕麦片中拌匀,拌匀后再加入肉桂粉和红糖粉继续拌匀。不要想省事把粉类跟糖浆一起拌,千万不要。

步骤 3

倒入烤盘中,高比克风炉130度(一般的平炉150度),时间设置32分钟。 重点在这里,烤10分钟开炉翻拌一下,目的是让麦片可以均匀烘烤。

步骤 4

在前20分钟烘烤时间里,我们可以准备接下来的工作,称400克生玉米片。

步骤 5

把颗粒较大的坚果稍微切碎,称好黑加伦和蔓越莓。其实里面放一些红枣干会更好吃,这次忘记准备了就没有写在食谱里。

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步骤 6
步骤 6

20分钟之后把继续翻一次麦片,然后把玉米片平铺在燕麦片上面。继续烤10分钟。

步骤 7

30分钟之后,把燕麦片和玉米片拌匀,继续最后3分钟烘烤。

步骤 8

出炉。趁热把坚果跟燕麦玉米片拌匀。

步骤 9

晾凉透后,密封保存,常温一般一个月之内不会有问题。

菜谱创建时间:2018-04-20 22:41:09
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