肉加姜片放锅里煮熟
捞出沥干水分，放袋子里拿撖面棒打碎
锤完手撕成丝，如图
锅里放油翻炒一会儿炒干水份就好
放盐炒均匀即可
放酱油炒均匀
放糖炒溶化，一样要均匀才行，关火试味道，咸甜味，甜偏多
装盘待用，拿绞肉机搅碎
锅里放白芝麻炒香，再放搅好的肉松，加点油会更香，炒有点干就可以起盘了，放凉后加入一海苔碎
肉松完成咯，装好可以放冰箱冷藏
老抽也可以换生抽