20180422 室温24度 室温软化黄油 黄油切片放一个多小时 软化为手指可以轻易戳个洞。鸡蛋放常温。如从冰箱拿出可以用50度热水泡一下。坚果切碎，比如杏仁切为三段。蔓越莓切碎约三段。准备好糖粉。低筋面粉可以过筛。
软化好的黄油加糖粉打发，手动打蛋器即可，打至发白，蓬松即可，分次加入鸡蛋液，每次混匀至看不到液体再加。分次筛入低筋面粉，用刮刀拌匀，倒入坚果碎和干果碎拌匀。不过度搅拌，可以用手略揉，不要像做面包那么大力揉。看不见干粉即可。状态是可以成形不沾手。可以搓成10到15克一个的圆球，略压扁。也可以整成长方体 冷冻半小时到一小时 拿出切成0.7到0.8厚的片，170度烤15分钟左右。表面微黄即可。