所有能用到的工具及材料，来个合影，提前把裱花嘴装进裱花袋套在一个广口容器上，准备一个棉手套，合手，方便操作的就好！这些工作请一定一定提前做好！
分出鸡蛋的蛋清，把奶粉和7克玉米淀粉混合在一起并搅拌均匀
打蛋白，我是祈和930，一档打到细腻泡沫出现（有的小伙伴喜欢在打蛋白前加点柠檬汁，我建议，要加也加新鲜的，浓缩柠檬汁还是别加了，宝宝吃的东西，谨慎为好）
加入糖和2克玉米淀粉，继续打
这个状态很重要，电动打蛋器在刚停下来的时候，手拿着电动打蛋器在盆里搅拌几下，抄底！垂直向上！拉出小尖钩！！记住，抄底！！垂直向上拉出来小尖钩，不要是断的，块状的，或者软踏踏的！！那样都不对！！
把奶粉和淀粉的混合物过筛进蛋白霜里，最好撒开一点
撒好粉类是这样的
然后搅拌，在刚开始，用切拌的手法把粉都拌进蛋白霜里，等表面没有多少粉之后，可以用刮刀按压的方法把粉类均匀混合到蛋白霜里
按压搅拌的时候注意观察状态，正确的糊是有支撑力，不会软塌塌的，在你提刮刀的时候是有尖角出现的，这个也跟你的蛋白霜状态关系很大，要多练习哦
当搅拌均匀之后，迅速装进裱花袋，戴上手套，就可以挤挤挤啦……速度要快哦……
我是80升平炉，三盘一起烤的时候中途要换下位置，实测温度95度，两个半小时，但是，小伙伴自己烤的时候可以开门检查下状态，手碰能轻松脱离油纸就是好了，手摸底部不软，表面未变色是状态最佳的，具体温度和时间，还要自己多磨合哦！
出炉稍微冷却之后用手拎起油纸，溶豆是会自己自然脱离的，那种感觉，很爽😊
1，奶粉我用过喜宝四段，爱他美，牛栏，美赞臣和美素力的一段，其他没用过 2，蛋白一定一定不能软了，硬了还有可能成功，软了就一滩稀水了…… 3，实在操作不好的小伙伴，可以先挑五分之一的蛋白出来，和粉类混合，中和粉类的质地，更接近于蛋白霜的状态才能更好的和蛋白霜融合，搅拌均匀之后倒入蛋白霜中，这样能大大提高成功率哦