猪肉馅拿料理机打烂，我个人喜欢肉打的烂一点，这样冰冻后不会很硬
基围虾剥壳去鱼线
黑木耳泡发
猪肉打烂后加入少量黄酒、盐、鸡精，蛋清，淀粉搅拌均匀，香菇，木耳，虾仁全部切碎，和拌好的肉馅一起拌匀，咸度自己可以尝一下，以个人口感为准
拌好后的馅加几滴麻油
然后开始包馄饨吧
包好的馄饨，放冰箱冷冻保存！想吃的时候拿出来煮一点，冰冻后的馄饨，水沸后放入，加三遍冷水就能吃了
淀粉，鸡蛋清使肉嫩一点，而加入浓汤宝和麻油会让馄饨更多汁