鸡蛋液拌入隔夜饭中…
一个煮熟的咸鸭蛋
咸蛋黄.咸蛋白分别碾成碎（可以用擀面杖哦） 清水煮虾仁剥壳备用
虾头备用
洋葱切丁... 葱白葱花切末备用……
胡萝卜也切丁备用（也可以用超市里卖的冷冻蔬果哦）
起油锅...放虾头
炒出虾油后虾头弃用.. 倒入咸蛋黄.
再倒入葱白.洋葱和咸蛋白.... 翻炒均匀（喜欢吃辣可以加点辣椒粉炒）
炒匀后倒入米饭
翻炒一会儿倒入胡萝卜…
炒匀之后再倒入虾仁....
再翻炒一会儿…… 加点盐和葱花就可以出锅了
美味
好香啊
再加一点自制的油泼辣子… 真的好香啊！
好的炒饭的特征是在锅里米饭会蹦蹦跳跳的……