配料切好，如果家里有香菜，就把葱替代掉，香菜更好吃呢
鸡软骨洗净，水分沥干备用
起油锅，将姜蒜先放，再放入鸡软骨一起翻滚，然后依次放入料酒、生抽、老抽、盐和青椒小米椒，继续翻炒五分钟上味，起锅前，放入葱（香菜）再翻炒一下即可。