白豆腐干切块儿
锅里放适量食用油，烧到五成油温，150度左右（观察油面出现频繁的波动），把豆腐干放进去，炸五分钟，炸到表面金黄起鼓，捞出待用～
锅里不用放油，放入两勺大喜大黑胡椒酱，四勺清水，加热融合成略稀一点的酱汁，关火，浇在炸好的豆腐干上～
完成～