刀切馒头(一次性发酵法)

酵母和牛奶，糖先搅拌到糖融化。

放入面粉，这个是我之前下黑芝麻的，顺序是一样的。

我是用海氏一体机搅拌的，自定义3分钟，速度3，时间到取出面团。

把面团揉到像这样表面光滑。

切面基本没小泡，然后就切成自己想要的宽度，或者揉成圆形，随你所好了，但刀切的就千万不要太细，要不蒸完出炉东倒西歪的，可不要怪我哦，😄

垫油纸放蒸网上，我的是入烤箱发酵，50度，30分钟左右，按表面马上会回弹就说明发酵好了，发酵好的馒头拿在手里是很轻的。

水开放入锅中，转小火蒸10分钟，时间到就揭锅盖。

很光滑的馒头，真是人见人爱啊，白白胖胖，好想咬一口。