茄子洗净切条，锅内烧开水后，放入茄子大火蒸5-10分钟
2.蒸茄子的时间，把二荆条青椒、小米椒切碎，蒜切末
从锅里取出蒸熟的茄子，撒上蒜末、辣椒碎、花椒和干辣椒
在碗中撒少许糖、盐、花椒粉，再倒入2茶匙生抽，1茶匙醋，混合成调味汁 按个人口味，把调味汁浇到茄子上
锅内放油，加热至微微冒烟，然后将热油均匀淋在茄子上，完成！