葡萄洗净打泥。
粉盐混合,加入葡萄果泥,搅拌成团,加入干酵母。酵母完全吸收后加入黄油,揉至薄膜形成。
室温发酵至两倍大,大约50分钟。
均分成3份,松弛20分钟。整形。放入吐司盒
发酵至八分满(嗯我的就是长不高🌚)。预热烤箱180℃。
烤35分钟。放凉。切片。吃。
1.我的葡萄泥加到了190了,有点黏手,实际根据面粉吸水性调整。 2.吃不完切片放入冷冻。再次食用前烤箱200℃不用预热,烤3分钟。 3.原粒葡萄打汁的缘故,因为含大量果肉阻断面筋,长不高是必然的。不过考验食物最重要的评价标准就是好吃啦,I don't care...