除黄油与盐外所以材料揉成团，将面团揉至8分膜，，加入盐与黄油，揉至全膜。
室温发酵至两倍大。
将面团平均分割成每份80g，滚圆松弛20分钟。
将面团搓成水滴型，擀开成三角形，在底边放一小块黄油，量不能多，将其卷起成牛角状，发酵至1.5倍大。
在面包表面喷上水，撒极少量的盐，烤箱上火180°C，下火230°C烘烤14分钟，取出后晾凉即可食用。